Detalle de la receta

Rollito de tortilla relleno

Ingredientes:

• Para 2 personas

• 2 huevos
• Patatas paja envasadas (cantidad al gusto)
• Queso rallado (cantidad al gusto)
• Hojas de espinaca frescas
• Lonchas de jamón york (para cubir)

Instrucciones:

1. Paso 1:

   Batir los huevos: En un plato, bate los dos huevos hasta que estén bien mezclados. Añade las patatas paja y remueve para que queden bien integradas las patatas empapen del huevo. No es necesario que añadas sal porque las patatas ya aportan bastantes sal.

2. Paso 2:

   Preparar la sartén: Calienta una sartén antiadherente y espolvorea una capa de queso rallado en el fondo. Cuando comience a derretirse, vierte la mezcla de huevos y patatas y distribuye por todo el fondo de la sartén de forma uniforme.

3. Paso 3:

   Añadir las espinacas y más queso: Coloca unas hojas de espinaca sobre la tortilla, distribuyéndolas también de forma uniforme. Añade un poco más de queso rallado por encima.

4. Paso 4:

   Cuajar y voltear: Deja que la tortilla se cuaje ligeramente, luego dale la vuelta con cuidado para que se dore por el otro lado y se termine de cocinar.

5. Paso 5:

   Enrollar con jamón de York: Una vez fuera del fuego, coloca la tortilla sobre papel de cocina. Cubre con las lonchas de jamón de York y enrolla con la ayuda del papel para formar un rollo.

6. Paso 6:

   Presentación: Deja reposar un minuto para que el rollo se asiente y luego córtalo en rodajas si deseas servirlo en porciones individuales. Este plato se sirve caliente para notar el efecto del queso fundido en su interior.